婆婆这几道菜,一天不吃就嘴馋,很好的过日子必备菜

摘要:北京时间20191206关于【婆婆这几道菜,一天不吃就嘴馋,很好的过日子必备菜】的具体情况和说明,让www.cscgg.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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主料:羊前腿肉750g

辅料:鸡蛋一个

调味料:孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、盐适量、生抽15ml、玉米油20ml、、白胡椒粉少许、鸡粉

制作步骤:

1、准备好食材:羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油。

2、首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。

3、再加入15ml生抽

4、放入白胡椒粉

5、再加入5克孜然粉

6、撒上些鸡粉用手抓匀。

7、表面用一些玉米油封住腌制20分钟。

8、用签子将羊肉穿好串

9、烤盘上铺一张锡纸,将羊肉串摆放在锡纸上

10、放入250度预热好的烤箱烤14分钟

11、定时到了取出烤盘

12、在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒。

13、撒些盐和辣椒面就可以开吃啦!

鲜柠檬蒸桂鱼

原料:桂鱼一条(重约1200克)。

调料:桂鱼汁30克,鲜柠檬丁25克,香葱、老姜片各15克,葱白丝15克,黄椒丝、红椒丝各3克。

制作流程:

1.桂鱼宰杀治净,在鱼身每隔3厘米处打一字花刀,用老姜片、香葱搓匀表面,去除腥味,然后在鱼身内外抹一层细盐,腌5分钟至入味。

2.将桂鱼带着姜片、香葱一同放入蒸箱,大火蒸8分钟。

3.将蒸好的桂鱼取出,拣去葱姜,表面撒葱白丝、红黄椒丝,然后浇入桂鱼汁,激入热油20克出香,在鱼身周围摆入鲜柠檬丁(绿皮鲜柠檬10个洗净,切成2厘米见方的丁,装入保鲜盒入冰箱冷藏保存,随用随取)即可。

爱上柚子皮

主料:柚子皮

调料:蒜蓉、小米椒、辣妹子、黄贡椒等

做法:

1、将剥下的柚子皮去掉黄色表皮。将柚子皮切成4厘米长的薄片,用开水冲泡30分钟。抓干水分,放入蒜蓉、小米椒、辣妹子等调料拌匀,捞出装盘即可。

2、重点工艺:用开水冲洗干净,去掉苦味。不能沾生水,否则将影响储存周期。


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